Associer son livre de cave à la carte des plats : une stratégie gagnante
Un bon restaurant ne se limite pas à une carte soignée et des plats savoureux. L’accompagnement des mets par des boissons adaptées améliore l’expérience client. Un livre de cave restaurant bien structuré complète une carte de restaurant et met en valeur l’identité culinaire de l’établissement. L’harmonisation entre la carte des plats et les vins sélectionnés … Lire la suite