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En 2025, ouvrir un restaurant exige bien plus qu’un savoir-faire culinaire. La réglementation évolue, les normes se renforcent, et les clients deviennent plus exigeants. Pour réussir ce projet ambitieux, il faut respecter des étapes clés, anticiper les investissements, suivre des démarches précises et s’appuyer sur des outils modernes. Ce guide présente une vision complète du … Lire la suite

Se lancer dans la restauration demande plus qu’un bon concept. Il faut aussi gérer de nombreuses démarches. Avant même de servir un premier client, plusieurs étapes sont indispensables. Pour ouvrir un restaurant, chaque autorisation compte. Ce guide explique comment ouvrir un restaurant de manière légale, efficace et structurée. Définir son statut juridique avant d’ouvrir un … Lire la suite

Gérer un restaurant demande de maîtriser les règles fiscales. La TVA fait partie des éléments clés à connaître. Elle concerne toutes les ventes et impacte directement la gestion financière. Comprendre comment fonctionne la TVA permet d’éviter des erreurs coûteuses et de rester conforme à la législation. Qu’est-ce que la TVA et pourquoi est-elle importante en … Lire la suite

Les restaurants no-shows représentent un véritable défi pour les restaurateurs. Chaque réservation non honorée entraîne une perte directe de chiffre d’affaires. Cela désorganise le service, gâche des préparations, et prive d’autres clients d’une table. Heureusement, plusieurs solutions restaurant no-shows permettent de limiter ces absences injustifiées tout en préservant une bonne relation client. Restaurant no-shows : … Lire la suite

Créer une relation forte avec ses clients est essentiel pour la réussite d’un restaurant. Cette fidélisation passe autant par la qualité des plats que par l’expérience globale vécue. Chaque détail compte : accueil, carte de restaurant, ambiance, service, et même le porte addition restaurant. Un client qui se sent considéré revient, recommande et contribue à … Lire la suite

Dans un hôtel, chaque détail influence l’expérience du client. L’installation d’un room directory dans chaque chambre améliore cette expérience de manière directe. Ce support regroupe des informations essentielles pour le séjour, tout en valorisant les services de l’établissement. Bien pensé, il devient un outil efficace pour renforcer la satisfaction client hôtel. Son absence, en revanche, … Lire la suite

Un bon restaurant ne se limite pas à une carte soignée et des plats savoureux. L’accompagnement des mets par des boissons adaptées améliore l’expérience client. Un livre de cave restaurant bien structuré complète une carte de restaurant et met en valeur l’identité culinaire de l’établissement. L’harmonisation entre la carte des plats et les vins sélectionnés … Lire la suite

La vitrophanie pour restaurant est une solution efficace pour habiller les vitrines et améliorer l’image de l’établissement. Qu’il s’agisse de renforcer l’intimité des clients ou de décorer ses vitres, ce type de film adhésif offre de nombreuses possibilités. Le choix entre une vitrophanie opaque et une vitrophanie transparente dépend des objectifs recherchés. Pourquoi utiliser la … Lire la suite

Le choix du format de menu joue un rôle clé dans l’expérience client. Les menus pliables restaurant et les menus reliés restaurant offrent chacun des avantages selon l’image du restaurant et l’utilisation prévue. Le design, la praticité et la durabilité sont des critères essentiels à considérer pour faire le bon choix. L’importance du format de … Lire la suite

Les supports de menus ont beaucoup évolué ces dernières années. Autrefois imprimés sur papier, ils intègrent aujourd’hui des solutions interactives et numériques. Ces changements répondent aux nouvelles attentes des clients, aux avancées technologiques et aux préoccupations écologiques. Les supports de menus restaurant doivent être pratiques, esthétiques et faciles à mettre à jour pour suivre les … Lire la suite